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県民に聞いた!ご当地自慢のグルメ・お土産

ご当地自慢 by 白央篤司/2014年8月16日

県民に聞いた!ご当地自慢のグルメ・お土産
第19回

福岡『明太子のり』

 今回は博多の方が教えてくださった「飯の友」をご紹介! 九州の海の美味がギューッとつまった逸品です。お土産としても人気だそうですよ。早速試してみましたが、ごはんが進みすぎて、困りました……(汗)。

有明産の海苔と明太子のリッチなミックス

佃煮の中に白いつぶが点在するの、わかりますか? このつぶつぶが明太子です

「海苔の香りが濃いけん、よかよ!」
「明太子のプチプチ感もしっかりあるけんね」
「常温で持ち運べるし、保存もきく。お土産に重宝しとりますったい」

 博多人からはこんな声が多く聞かれた『ふくや』の「明太子のり」。『ふくや』は昭和23年(1948年)創業、福岡県内に多くの店舗を構える老舗です。この「明太子のり」、有明産の海苔と明太子を使った佃煮で、年間約8万7千個も売れるヒット商品なのだそう。

 ひと口食べれば広がる、海苔の佃煮のあの甘さ。
「なーんだ、明太子そんなに辛くないじゃん」
 なんて思っていると、だんだんと明太子の辛さが口の中に広がってくる。この「甘→辛」の二段変化が実に面白い! クリームチーズにのせて、おつまみにしても良かったですよ。

 もちろんご飯のおかずにはピッタリ。久々に白米をガーッと“かっくらう”楽しさ、思い出しました。

◎「明太子のり」(648円・税込)。保存料、着色料不使用
お取り寄せでも楽しめます→『ふくや


●文:白央篤司(はくおう あつし)/
東京都出身。フードライター。大学卒業後、編集者を経てフリーに。本誌『故郷レシピ』『死なないレシピ』を始め、食記事・レシピ記事を手掛けつつ、日本酒やアジア料理のイベントを企画している。

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<次ページへ続く>

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