【画像】豪華な「いくらのせ」に、「岩海苔入り」…お雑煮も地域によって様々！

【画像】豪華な「いくらのせ」に、「岩海苔入り」…お雑煮も地域によって様々！

「勝負に味噌をつけない」武士の思いから関東では醤油味のすまし汁

食べ比べると5つの地方の具材、だしの違いを感じられて楽しい

京の都を中心とした関西風雑煮は甘白味噌で味付け、里芋を使う

博多雑煮はぶりとかつお菜が色鮮やかなあごだしの汁。干し椎茸の味も力強い

鮭といくらが目に鮮やかな新潟のお雑煮。長寿を祈り長いかんぴょうが入っている

島根県に伝わる伝統的な出雲地方のお雑煮。磯の風味が際立つ岩海苔を使用

「御料理　茅乃舎」の初代料理長がキッチンに立ち、博多雑煮の調理法を伝授

試食会では、お雑煮研究家、料理家、フードライターによるトークショーも開催された

「お雑煮のだしとつゆ」各地の限定だしなど、自宅で気軽にお雑煮を作れる商品を展開

グランスタ丸の内、東京駅の改札すぐにある「茅乃舎東京駅店」の横に2023年10月にオープンした「茅乃舎お椀や東京駅店」

「茅乃舎お椀や東京駅店」ではだしの奥深さを感じる各種お茶漬けを展開

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全国のお雑煮5種類を食べ比べ　角餅か丸餅か、白味噌味、すまし汁…あなたは何派？

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