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大宮駅東口を出てすぐ、小路にまだ昔の面影が残るエリアに、本日も朝10時から提灯が灯る。創業は戦後すぐの昭和22年。
創業から11年目とまだ歴史は浅いものの、界隈で最も勢いのある店と言えばここだろう。“銀座の高級店に負けない味とサービスで、値段は大宮価格”が目指すところ。
グルメライターが食べ歩いて見つけた、大宮のいま食べておきたい、唸るラーメンは「煮干中華そば専門 煮干丸」のラーメン。川越の本店に続き、こちらの店舗もテーマは煮干し。雑味がなく上品な味わいの香川伊吹産高級いりこを使い、鮮烈に香る煮干しそばを提供している。
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