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全国津々浦々、春の海から豊洲市場へ美味しい魚の便りがどしどし着岸。料理家の奥田ここさんが、東京の台所・豊洲市場のプロに、今食べたいおすすめの魚について教えていただきました。
豊洲『とんかつ八千代』の名物のアジフライに関するグルメ取材記事と写真。アジフライは厚みがあって大きいだけでなく、身がふわふわ。「脂ののった新鮮な魚のおかげだよ」というが、サクサクの軽やかな揚げ方も秀逸で、ぺろりと食べられる。［住所］東京都江東区豊洲6-6-1 豊洲市場7街区 管理施設棟3F
昭和25年創業の人気焼肉店が2017年１月に新業態としてオープン。焼肉とは一線を画した“和”をテーマに、大人が楽しめる上質な味わいと空間を演出している。
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