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東新宿のとんかつ店「とんかつ やまくら」のグルメ取材記事とおすすめメニューの写真。上ロースかつに使うリブロースの重量は300g以上！厚さも2cm以上はあろうかという見た目に反して、口当たりは歯に吸い付くほどやわらか。［住所］東京都新宿区新宿7-11-3 ［TEL］03-3208-3277
「完熟焼きトマトの和え蕎麦」は、一度焼いた上で冷やしたトマトが丸ごと一個（！）蕎麦の上にのり、それを崩しながらいただく。バルサミコのコクとトマトの酸味が蕎麦と絡まるとき、口中にまさしく蕎麦の新風が吹く。
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