西武旅するレストラン「52席の至福」｜料理、空間、流れる風景ここでしか味わえない特別感に浸る旅（レストラン/池袋・埼玉）

2017年9月3日 / レストラン（その他）

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西武鉄道西武旅するレストラン「52席の至福」（最寄駅：池袋駅-西武秩父駅）

52席だけに与えられる特別感がたまらない魅力となっている。　料理はシーズンごとに一流シェフが監修する。９月のディナーコースは赤坂など４店舗で独創的な燻製料理を披露し、国内外の食通を唸らせている輿水治比古氏の手によるもの。コショウやオリーブなど調味料まで燻製なのが面白い。メインディッシュの仙台牛のハンバーグに火が通ると、厨房のある車両から香ばしい匂いがかすかに漂ってきて思わずほほが緩んでしまう。　外装・内装のデザインは隈研吾氏が担当。４号車内の天井には、江戸時代から需要の高かった杉など沿線の西川材を用いて、荒川の大らかな流れを醸し出した。日本的なおもてなしの贅に満ちたグルメ列車である。