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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
ビアバー 麦酒大学(ビアバー/中野)|注ぎ方でビールの味がこれほど変わる!

ビアバー 麦酒大学(ビアバー/中野)|注ぎ方でビールの味がこれほど変わる!

中野エリアのビアバー「ビアバー 麦酒大学」のグルメ記事とおすすめメニューの写真。昭和版と平成版2基のサーバーから注ぎ分けされるビールの味に驚愕!注ぎ方でビールの味がこれほど変わるのか! と驚愕すること必至。ここは日本で唯一、キリンラガービールを10種類以上に注ぎ分けて飲ませてくれる店なのだ。

ビアバー 麦酒大学(最寄駅:中野駅)

一般的に使用される“平成のサーバー”と、ヱビスビール記念館に展示されていた昭和8年当時のサーバーを忠実に再現した“昭和のサーバー”の2基を駆使し、喉ごしや旨み、そして苦みや香りまでも、まるで魔法のように変化させてくれる。ビールの奥深さをこの大学で学べば「とりあえずビール」なんて言えなくなるハズだ。

串焼きおまかせ4串
756円

老舗の焼き鳥店直伝の味で、こってりとしたタレもビールと相性抜群だ。この日の串は、かしわ(正肉)、心臓、つくね、皮。

ソーセージ
1382円

ホップ入りのソーセージが2本入る。爽やかな香りが豚肉のコクや旨みを引き立てている

三度注ぎ、ミルコ、麦酒大学注ぎ
648円、540円、648円

(右)ビールの風味をとじこめた、もっちりとしてなめらかな泡が自慢。(中央)チェコで流行りの泡だけのビール。クリーミーな泡自体が持つ、苦みや心地良い舌触りも楽しもう。(左)約2分間隔で3回に分けて注ぐことで、苦みは抑えられビールの甘みと旨みを引き出している

ビアバー 麦酒大学

[住所]東京都中野区中野3-34-23 辻ビル 2階 [TEL]03-4291-8571 [営業時間]17時~24時(フード23時、ドリンク23時半LO) [休日]日 [席]テーブル16席、テラス席4席、立ち飲みスペースあり 計20席/全席禁煙/予約可/カード不可/サ・お通し代なし [交通アクセス]JR中央線ほか中野駅南口から徒歩1分

電話番号 03-4291-8571
2017年8号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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