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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
早稲田名物「ワセカツ!丼」は、ソースカツ丼好きなら必食だ!

早稲田名物「ワセカツ!丼」は、ソースカツ丼好きなら必食だ!

早稲田『ワセカツ!奏す庵』|店名の“ワセカツ!”とは、薄いカツを特製のソースに浸したカツ丼のこと。早稲田の地で生まれたことと、早く揚がるという趣旨の“早生”の両方をかけた名だという。

perm_media 《画像ギャラリー》早稲田名物「ワセカツ!丼」は、ソースカツ丼好きなら必食だ!の画像をチェック! navigate_next

ワセカツ!奏す庵(最寄駅:早稲田駅)

揚げたてのカツにじゅわっとしみ込むソース味

看板メニューの「ワセカツ!丼」は、厚さ4mmの薄カツと8mmの厚カツの両方をのせたもの。北海道のブランド豚「夢の大地」がカリッと揚げられ、ウスターソースベースの甘口ソースと絡まり独特の味わいを出している。食事の前に出される福井産の梅干し、大根の甘酢漬け、りんご、キャベツの味噌汁など、付け合わせも丁寧に考えられ、食事としての完成度も高い。

ワセカツ!丼
980円

メニューのすべてに、和辛子を利かせてふわりと泡立てた特製からしソースが付く

ポテサラカツ
350円

薄カツ用の肉にポテトサラダをのせて揚げたもの

お店からの一言

スタッフ 小池大貴さん

「他店にはない食感のカツを召し上がれ」

ワセカツ!奏す庵の店舗情報

[住所]東京都新宿区早稲田鶴巻町555-19 鶴屋ビル1階 [TEL]03-6302-1648 [営業時間]11時~15時(LO)、17時~22時(LO)※ランチタイム有 [休日]水・年末年始 [席]カウンター13席/全席禁煙/カード可/予約不可/サ・お通し代なし [交通アクセス]地下鉄東西線早稲田駅1番出口より徒歩6分

電話番号 03-6302-1648
2018年3月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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