今もっともアツい女子プロレスラーのひとり、ウナギ・サヤカ選手が、日本各地のおいしいお取り寄せを、ウナギ選手の決め台詞「お前を査定してやるよ」の通り、査定します。今回は、連載初となる牛肉。熟成肉のパイオニアともいえる名古屋の名店の名物「熟成牛肉あぶり和牛」です。
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今もっともアツい女子プロレスラーのひとり、ウナギ・サヤカ選手が、日本各地のおいしいお取り寄せを、ウナギ選手の決め台詞「お前を査定してやるよ」の通り、査定します。今回は、連載初となる牛肉。熟成肉のパイオニアともいえる名古屋の名店の名物「熟成牛肉あぶり和牛」です。
“極彩色に翔ける傾奇者”が「熟成牛肉あぶり和牛」を査定！
国内外、男女問わず闘う女子プロレスラー、ウナギ・サヤカ。『SASUKE』の出場、「エガちゃんねる」の出演、そして配信シングル『ギャン音頭』をリリースするなどレスラーの枠を超えた活動も話題だ。
本業では、2024年1月7日、9月2日に後楽園ホールで自主興行を開催。夢の東京ドームでの自主興行に向けて、2025年4月26日に両国国技館での自主興行開催を発表した。精力的に活動を続けるウナギ選手が、今宵もニッポンのうまいもんを「査定してやるよ！」
連載初の牛肉を査定！
編集E「ウナギさん、今回はこちらをお持ちしました。『おとなの週末お取り寄せ倶楽部』で取り扱っている商品でございます」
ウナギ「うわぁ！ （ぼそっと）え、最高」
編集E「熟成牛肉のあぶりでございます」
ウナギ「うわ、持っただけで柔らかい。え、早く食べたい。商品名は？」
編集E「『熟成牛肉あぶり和牛』。名古屋にある精肉店も営む『まるはち』さんの逸品です」
ウナギ「『熟成牛肉あぶり和牛』、お前を査定してやるよ！」
編集E「ちょ、まだ準備が！」
慌てる編集Eをよそに、商品説明をば。「熟成牛肉あぶり和牛」を販売している名古屋の『まるはち』は、レストラン、焼肉店、精肉店を展開。鹿児島産をメインに黒毛和牛を1頭買いし、各店に部位ごとで振り分け、最適な料理を提供している。
今でこそ当たり前となった熟成肉を1950年代から研究。その結果、30日の熟成期間が最高の食べ頃という結論に達したのだ。厳しい品質管理のもとで熟成された肉は、柔らかさと旨みが約4倍！
その魅力を存分に楽しめる商品のひとつが「熟成牛肉あぶり和牛」。モモ肉の表面だけを強火でサッと焼き上げ、熟成肉の旨みと風味をギュッと閉じ込めている。
2袋に小分けされていて、食べる分だけ袋から取り出し、皿にのせてゆるくラップをして冷蔵庫で解凍（目安は12時間）。少し凍った状態で薄く（暑さ2mm程度）スライスして食べるのがお店推奨の食べ方だ。
かなりの実力者ともいえる、このあぶり和牛とウナギ選手はどう向き合うのか。いざ尋常に！ 実食！！
旨いが止まらない！ 語彙力がなくなるほどに没頭
編集E「お待たせいたしました。特製タレとねぎ、またはわさび醤油でお召し上がりください」
ウナギ「いただきます！」
ウナギ「うまっ。あー、久々に熟成肉を食べた。うん、熟成の味や香りがすごいする。これ、ヤバい！」
編集E「表面の焼き方が絶妙なのでしょう。旨みがぶわっと広がる感じですかね」
ウナギ「え、うまっ！ これ旨い。ヤバい。これで150gくらい？」
編集E「そのひと塊で100gくらいですね。結構、量がありますよね」
ウナギ「これ、めっちゃ旨いわ。めっちゃ旨いよ」
パクッ
ウナギ「これは旨い」
パクッ
ウナギ「うん。うまっ」
パクッ
ウナギ「めっっっちゃ旨いよ。これはヤバい」
編集E「で、どう旨いんですか？」
ウナギ「おぉ、すまん。夢中になって食べていたよ」
編集E「途中から語彙がなくなってました」
ウナギ「馬刺しが好きでよく取り寄せるんだけど、冷凍で届くんだよ。冷凍の肉って解凍したあとに水分が出てしまって、脂の旨みがなくなることがないか？」
編集E「解凍の仕方によりますが、ドリップが出てしまうんですよね」
ウナギ「これは脂の甘さをすごい感じる。エイジングに出てる。めっちゃ旨いわ、これ。結構冷凍のローストビーフとかを食べるけど、そんなにおいしくない。でもこれは、めっちゃ旨い。旨みがあふれてる」
編集E「ほとんどタレにつけて召し上がってましたが、タレの印象はいかがですか？」
ウナギ「めっちゃ合う！ これでいい。ウナは、わさび醤油やしょうがはいらないな。これはヤバい」
編集E「ずっと、『うまっ』と『ヤバい』しか言ってないですもんね。旨いの数は過去最多かもしれませんよ」
ウナギ「これは普通に買っちゃうな。お値段は？」
編集E「450g（2袋に小分け）入った黒毛和牛の熟成肉のたたき、どれくらいだと思います？」
ウナギ「熟成肉だし……8000円！」
編集E「もっと下です。6480円（送料込）です！」
ウナギ「あぁ、買える。ステーキ屋さんをやってるお店の商品で、だいたい100g1500円ちょっとか。めちゃくちゃコスパいいな。ヒレでもこんなに旨みは出ないし、これはヤバい。いやぁこれはヤバいわ。この店でほかに何を売ってるのか気になってきたぞ」
編集E「『おとなの週末 お取り寄せ倶楽部』でいろいろ販売してますよ」
ウナギ「ほぉ、ほぉ、へぇ、チャーシュー！ これもいいな。いやぁ、でも、もう『熟成牛肉あぶり和牛』はマジでみんなに食べてほしい」
編集E「ということは、『熟成牛肉あぶり和牛』は間違いなく？」
ウナギ「金星を授けよう！」
編集E「ありがとうございます！ ひつま武士（ウナギ選手のファンの総称）のみなさんはもちろん、お肉好きの方もぜひ！」
『まるはち』の「熟成牛肉あぶり和牛」の購入はこちら！
https://www.otoshu.com/c/10/8200190
●ウナギ・サヤカ／大阪府出身。2019年1月に東京女子プロレスでデビュー。2020年11月からスターダムに参戦し、2022年10月からは「ギャン期」と称し、他団体を主戦場に活動している。2023年12月27日には初の写真集『極彩人』（サイゾー）を発売。2024年1月7日に、全財産を使って自主興行「殿はご乱心〜1番金星〜」を後楽園ホールで開催。1230人、超満員札止めを記録した。2025年4月26日に、両国国技館で自主興行の開催が決定！ 試合スケジュールは、https://select-type.com/rsv/?id=YdEYTULuKPs&c_id=276425でチェック！
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