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「ビアバーというと洋食を出す店が多いですが、うちは国産クラフトビールを扱っているので、もっと身近な料理にしたかった」と田村さん。秋田出身ということもあり、メニューにはとんぶりと和えたサーモンをはじめ、山菜や漬物、野菜など地元産のものもラインナップ。
徹底管理のドラフトが自慢のビアホール。華やかな香りと甘み、後味に訪れるコクが魅力の限定醸造「アルト」をはじめ、計８種類を置いている。
タップが５つ。黒板に書かれた、その時々、セレクトされた樽生国産クラフトビール（一杯900円位～）が居心地のいい空間でのんびり楽しめる。
３フロアで展開するクラフトビアバー＆ボトルショップ。１階はクラフトビールの生８種類を立ち飲み＆テーブルで、２階では国内外800種類以上のボトルを販売。
クラフトビール好きなら、カウンター奥のタップ数を見た瞬間にいい店だと感じるだろう。こちらは国産のクラフトビール17種類を生で提供。
黄金色の美しい液体にソフトな泡。呑むと、グビグビ……プハーッ！ ああ、なんて美味しい生ビール!! と感動しきりのビヤホールがこちら。
豚の育種・生産、精肉、製造・販売まですべてを手がける「サイボクハム」。埼玉県日高市にある本店エリアはミートショップ、レストラン、温泉などを併設。
スワンレイクパブ エド八重洲店（ビアバー/東京駅）の特徴は、新潟の自然豊かな環境と清らかな名水で醸造されるスワンレイクビール。そのパブスタイル第１号の直営店がココだ！
グランルーフ２階のペデストリアンデッキでひと際目を引くのが、今や世界的に名を馳せる「常陸野ネストビール」のパブだ。常時12種類のドラフトを揃えるなかで、ぜひ飲んで欲しいのが東京駅限定醸造の１杯。
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