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戦前から続く食堂を経て、ステーキがメインの洋食店へ。肉の筋と脂を取り除く駄敏丁カットは特許技術で、噛むほどに肉の柔らかさを実感する。
“生産者の思いも届けられる豆腐作り”を信念とし、店頭には使用する大豆名だけでなく、生産者の名前もズラリと並ぶ。絹や木綿は大豆違いで各３種類、その他に「ごま」や「ゆず」、夏季には「しそ」など、多くの豆腐が揃えられ、それぞれの豆腐にファンが付いている。イチオシなのが「小糸在来の絹」。
![[もつ焼き じろちゃん] 旨いもつ焼きに地元の常連客が集う（居酒屋/曳舟）](https://otonano-shumatsu.com/uploads/article/image/1812/thumb_lg_1610_DSC_8812_H_.jpg)
[もつ焼き じろちゃん] は曳舟に2015年3月にオープン。客層は近隣の人がほとんどという地域密着店だ。［アクセス］京成押上線京成曳舟駅東改札口から徒歩３分
曳舟の人気もつ焼き店の焼酎ハイボールは、神田食品研究所のボール原液を炭酸で割ったもの。華やかな風味にレモンを添えていて、ノド越しが良い一杯だ。
「バー Bee（ビー）」ではオーセンティックなバーでありながら本格中華のメニューが食べられる。都内広しといえどもここだけかもしれない。オーナーバーテンダーの山田隆之さんは、中華料理店で修業を積んだ料理人でもあるのだ。
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