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本誌紹介（最新号）
- 近場でカンパイ！沿線別三ツ星店
- 三ツ星店の店主に教わる 和ごはんレシピ
- 元気メシをお取り寄せ
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“食堂”をコンセプトとする新ブランドの看板は、ゲンコツと背脂、 バラ肉でとった豚100％の清湯ラーメン。スープは、超クリアな“あっさり”と背脂たっぷりの“こってり”から選択できるが、お店の推しは断然“こってり”だそう。
大正13年創業。洗練された内装と、上質で端正な握りが印象的だ。カウンターでお好み握りの「サーモン」を注文すると、職人さんが煮切り醤油をひと塗りして出してくれた。
価格高騰のため、大手チェーンからは姿を消しつつあるウニ。もう100円では手が届かない……（泣）。
龍力という日本酒をご存知だろうか？ 酒米の王者山田錦の主産地・播州平野の西にある酒蔵。
柔らかな肉と多彩な野菜類に心浮き立つが、特筆すべきはそれらを引き立てる季節限定を含む７種類の鍋スープ、６種類ほどのタレと10種類以上揃う薬味たち。様々な組み合わせを試せて多様な味を楽しめる。
「今までにない味わいのカクテルを作りたい」という店主・清崎さんは、ベトナムにバーを2店舗持つ実力派。彼のカクテルをひと言で表すとすれば“組み合わせの妙”だろう。
池袋駅の構内は強豪店が点在する立ち食い寿司の激戦地。2017年6月の開業からまたたく間に行列店に成長したのが東武百貨店内にあるこちら。
【料理の写真付き♪】グルメライターが実際に食べ歩いて見つけた「イチオシの焼肉店」の中から、特におすすめの6軒を厳選したオリジナルのまとめ記事です。ランキング常連の人気店も登場！池袋駅西口からの徒歩時間や個室情報もあります。
稲庭うどんといえば、かつて藩主に献上された一級品。その極めつきを味わえるのが、秋田に本社を構える製麺会社直営のこの店だ。
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