【画像ギャラリー】出雲そば発祥の地、島根県松江市で食べた「出雲そば」

【画像ギャラリー】出雲そば発祥の地、島根県松江市で食べた「出雲そば」

羽田空港から出雲縁結び空港までのフライト時間は約1時間20分。あっという間です

「出雲そば」ならではの食べ方のひとつ「釜あげそば」。茹でたそばを水で締めずに、茹で湯と共に丼に入れて、直接、その丼につゆをかけていただきます

国宝「松江城」

松江駅の駅ビルにある「たたらや」。改札からすぐ、というすばらしい立地です

「大田産大穴子と松江松平そば」（2000円）

そばに日本酒をかけただけで、こんなにいいツマミになるなんて！　……ちなみに、こちらの写真の手タレは景山さんです

「島根牛みそ玉そば」（1150円）。元ネタ（？）の「島根牛みそ玉丼」も食べてみたくなりました……

松江市の中心地に位置する「上田そば店」

「釜あげそば」（700円）。「割子も釜あげも最後の味付けをゆだねる、という点は共通していますよね」と松浦さん。たしかに！

「由志園」

「由志園」

「天せいろ蕎麦（冷）」2,200円

「高麗人蔘豆腐鍋」（数量限定）1,200円

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日本三大そばの「出雲そば」の発祥は出雲ではない!?　食べ比べて分かった“3食そば”でも飽きない魅力

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