【画像】都内で楽しめる冷やし変わり種うどん4選！この夏出合いたいユニークな一杯たち

『手打ちうどん　長谷川』担々うどん　1078円　伸びやかにして押し返してくるような弾力が印象的

『手打ちうどん　長谷川』肉おろしうどん　1078円　大根おろしにミョウガの甘酢漬けがアクセント。肉たっぷりだけどさっぱり食べられる

『手打ちうどん　長谷川』（左）なすといちじくごま和え　805円　（右）黒酢の肉だんご　825円　奥様お手製の創作つまみがいちいちいい。うどんを待つ間にぜひ一杯！呑めます！

『手打ちうどん　長谷川』

『自家製麺　へんくつ』塩うどん　1000円　スダチや卓上の山椒、七味を振って味変しながら楽しむのが吉

『自家製麺　へんくつ』（手前）ふつうのささみ天　300円　ササミを昆布水＋塩にひと晩漬け込んでしっとりと　（奥）浅漬けキャベツとメンマのかき揚げ　400円　意外な組み合わせながらも食感と風味がマッチする

『自家製麺　へんくつ』ふつうの冷かけうどん　800円　ツユはカツオやサバ、宗田と魚介節を組み合わせた分厚い旨みで勝負する

『自家製麺　へんくつ』にらうどん　1000円（卵黄トッピング＋100円）　口直し用に冷やかけの汁も添えられる

『自家製麺　へんくつ』

『うどん家　八重桜』胡麻だれサラダうどん　1360円　浅葱やみょうがなどの薬味もたっぷりで涼味満点

『うどん家　八重桜』胡麻・醤油二色だれうどん　1200円　伸びやかな食感から小麦の甘みが広がる麺をストレートに堪能できる

『うどん家　八重桜』まいたけ天　とり天　各350円　衣は薄く素材の味を立たせ、うどん前のつまみにも。呑めます！

『うどん家　八重桜』濃厚な胡麻の風味と共にダシの香りや旨みも膨らんでくる

『うどん家　八重桜』旨さの秘訣…渋川の老舗製麺会社製で毎朝打ちたてが届けられる

『うどん家　八重桜』

『本格手打　もり家　東京店』鰻のひつまぶし風うどん　2200円　老舗割烹『日本橋ゆかり』の野長喜三夫氏と共同開発

『本格手打　もり家　東京店』鰻のひつまぶし風うどん　2200円　ダシをかけて味変する

『本格手打　もり家　東京店』（手前）四国のおつまみ4種　880円　（奥）香川の3社の地酒利き酒セット　1100円　酒は悦凱陣、金陵、小豆島のふふふ。アテは、安岡蒲鉾のじゃこ天、醤油豆、瀬戸内のいりこと地エビ、オリーブ牛の時雨煮。呑めます！

『本格手打　もり家　東京店』せとうみ　1760円　天ぷらはエソのちくわ天が入る

『おとなの週末』2026年9月号

『本格手打　もり家　東京店』旨さの秘訣…エッジを出すため踏み寝かせを5度行う

『本格手打　もり家　東京店』