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洋食・西洋料理
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』

本誌紹介(最新号)

  • 口の中で美味炸裂!焼きとんの実力店
  • 旬の味をたっぷり味わう 秋の炊き込みご飯
  • 東京の趣きある建築物に出合ってみませんか? 名建築を巡るさんぽ

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2011年に軽井沢にオープンしたきのこフレンチの専門店「E.Bu.Ri.Ko (エブリコ)」ランチ、ディナーともにコース料理のみの展開で、アミューズからスープ、メイン、デザートと、すべての皿にきのこが盛り込まれる。料理に使われるきのこは年間で百種ほど。時間が許す限り、シェフ自らも山に入り、きのこを採取している。

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