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本誌紹介（最新号）
- やっぱりうなぎ
- 旅気分で極楽グルメ 東京でソロめし
- ホントはどれが旨いのか？ 冷凍食品覆面大調査
「 全国 銀座駅」 の検索結果
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山東省出身の現店主の祖父が店を開いたのが、1949年のこと。夜のメニューは、フカヒレやアワビなどの高級食材を使った一品から点心類まで幅広い。
硬めに茹で、ミンチにしたベーコン、玉ネギ、トマトの旨みが溶けたコンソメスープに浸し、味を染み込ませたマカロニがポイント。ロングマカロニは手で折ってから茹でているため、ソースとのなじみも抜群だ。
「海が育てたものが旨いんだからさ」、そう言って天然ものにこだわるご主人の気風のよさが心地いい。プリプリの大きなエビがポンとのり、見るからに新鮮、ピカピカの魚介が並ぶちらしは、いいんかい？ ってくらい上等だ。
店頭でまず見入ってしまうのが、各地から吟味した蕎麦を挽く機械式の石臼。挽きたての蕎麦粉で打った十割蕎麦は、コシのある食感とのど越しの良さを併せ持つ。
皿のキャンバスに配した料理はまるでアート。なんて気取ってみたら店主の椿さん、「ただ収まりよくしてるだけです（笑）」とサラリ。
銀座ですき焼きならこの店を置いて他になし！ 肉皿に乗るのはびっしりサシの入った黒毛和牛の大判リブロース。
銀座のお隣、新富町にありながら「ホントにこの値段でいいの？」と驚かされること必至。ココはとびきり旨い魚介がメイン。
東京のおすすめつけ麺店を、グルメライターが実際に試食してレポート！数ある中からイチオシのお店をピックアップしてまとめ記事にしました。誰もが知っている超有名店、一風変わったカレー味や、辛さが自慢のお店など、どこも魅力的なところばかりです。
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ラーメン特集
2017年に鎌倉でスタートし、この６月に渋谷に進出したばかりのニューフェイス。ボリューム満点のステーキは、ご覧の２種のほか、サーロインと赤身部位をミックスしたラフカットの計４種を揃えている。
約220年前、江戸後期・文化文政時代に始まった老舗のうなぎ専門店。『前川』の屋号のとおり、創業時は大川（江戸期の隅田川）に面し、お客も舟で通っていた。
![[森乃園] ほうじ茶で有名な老舗が冬の甘味もプロデュース（人形町）](https://otonano-shumatsu.com/uploads/article/image/2259/thumb_lg_1701_1701-1632.jpg)
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