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「愛岐トンネル群」なる廃線トンネル群をご存知だろうか？ 愛知県春日井市。市民有志の手によって、歴史の闇の中から再発見され、今なお保存再生活動が続くレトロな赤レンガのトンネル群。そこで、期間限定の「森のビアホール」が開催されるという。うーむ、なんとも心惹かれる話じゃないか。
今まで様々なビールを飲んできましたが、こんなのはじめて!というものに出合いました。それは「ビアブレンダー」という、ニュージーランドのブルワリーの商品。見た目は1本。でも2本なんですってよくわかりませんよね? 飲んでみましたので、ちょいとお付き合いください。
大手メーカーと違い、各ブルワリーの個性溢れるクラフトビール。飲んでみたいけど、ちょっと高い。では、何を飲めばいいのか? 本誌飲み比べ隊がスーパーやコンビニで買えるビールを薄張りグラスで都度洗浄して試飲しました!
自治体のアンテナショップのいいところは、地方の特産品が1カ所に集められ、手軽に買えることです。香川県と愛媛県が共同で運営する「せとうち旬彩館」の4月の「かくれた逸品」に選ばれた愛媛の豆菓子が気になりました。
輝かんばかりの肉オーラ。見るからに旨そうだ。いやかなり旨い。正体はこの店の二大看板。出荷数が少ないため「幻の和牛」と称される宮崎県の尾崎牛とイタリア産高級牛のファッソーネピエモンテ牛。
「ビアバーというと洋食を出す店が多いですが、うちは国産クラフトビールを扱っているので、もっと身近な料理にしたかった」と田村さん。秋田出身ということもあり、メニューにはとんぶりと和えたサーモンをはじめ、山菜や漬物、野菜など地元産のものもラインナップ。
アメリカ人の店主・レヴィンさんがこだわるのは、プルドポークやブリスケットなど、アメリカの本格的なＢＢＱ料理。たとえば、豚の塊肉がほろほろになるまで火を通し、ほぐして食べるノースカロライナ名物・プルドポークを、この店ではＢＢＱ専用のスモークルームで約10時間かけて仕上げている。
東京駅はビアスポット激戦地。2020年8月に開業したグランスタ東京にある最新店を、年間約300杯は呑んでいるビール好き編集・戎が巡りました。
中国東北部出身の女性店主が丁寧に作る、本場そのままの点心が評判。皮から手作りの小籠包や水餃子はほっこりする家庭の味で、毎日でも食べられそう。
毎年数百軒のお店を紹介している雑誌「おとなの週末」編集部が、2021年に飲食業界でブレイクするフード・ドリンク、業態を勝手に大予想。信じるか信じないかはあなた次第です……。
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