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  • よき酒、よき肴、よき佇まい 東京コの字酒場
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昭和7年に生地卸として創業。戦後に自社で焼くようになり、現在も生地作りから一貫生産している。米は山形産はえぬきと栃木産コシヒカリを使用。
草加市内の他に川口や銀座にも店舗を構える『山香煎餅本舗』が作った、せんべいのテーマパーク。気軽に手焼き体験ができ、自作の焼きたてを味わうことができる。
米農家が「上質な米を使って本当に旨いせんべいを作りたい」と昭和36年に創業。埼玉県産の米にこだわり、契約農家から玄米で仕入れ、生地から作っている。
「うちのおせんべいはクセがなくて食べやすいの」と店主の池澤さんはにっこり。シンプルな醤油に加えて、にんにく、胡椒、唐辛子などタネものが得意分野だ。

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