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「 末広町グルメ 」 の検索結果
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比内地鶏と名古屋コーチン。日本を代表するふたつの地鶏を澄んだ鶏スープに入れ、中火で炊くこと90秒。
末広町エリアにあるそば屋「越後屋」のグルメ記事とメニュー写真のページ。新潟県出身の店主が営む老舗で、東京にへぎそばを紹介した先駆け的存在でもある。香りを生かすため、石臼引きした国産蕎麦粉を使用し、弱火でじっくり練った青森県・尻屋崎周辺で採れる上質な布海苔ををつなぎにして打つ。
Fruits de Saison（フルーフ・デゥ・セゾン）｜その時期に一番美味しい、“旬のフルーツ”に徹底してこだわる店。店主の星野郷子さんが見事なカットで盛り付けるのは、仲卸をしているご主人が、熟練の目利きと確かな信頼関係で大田市場より厳選してきたフルーツの数々だ。※ランチタイム有
「過橋米線（カキョウベイセン）」とは、鶏ガラでダシをとり、鶏の脂を浮かべた熱々のスープに米粉を原料にした麺をくぐらせて食す、中国雲南省でなじみ深い料理のこと。この米の麺を使った焼きそばが常連の間でひそかな人気を呼んでいる。［交］地下鉄銀座線末広町駅4番出口から徒歩1分 ※ランチタイム有
![[閉店]組み合わせは無限大の牛かつ！多彩なソースと調味料（牛カツ/末広町）](https://otonano-shumatsu.com/data/img/articleMainImg/number/433/thumb_lg_1602_01_katsumune-8105.jpg)
「牛かつ かつ宗」が牛かつに使用するのは、アメリカ産のなかでも特に旨みと風味が強いアンガス牛。御膳にはおろしポン酢や塩麹など５種類のタレをはじめ、温泉卵やすりたてのゴマもつく。［交］地下鉄銀座線末広町駅2番出口から徒歩1分 ※ランチタイム有
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