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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
東京では珍しい!三田の「大阪かすうどん」の専門店『むねひろ』

東京では珍しい!三田の「大阪かすうどん」の専門店『むねひろ』

 東京ではまだまだ数少ない、大阪の「かすうどん」を味わえる店。「かす」とは「油かす」のことで、牛のホルモン(主に小腸)を高温で揚げたもの。

浪花かすうどん むねひろ 田町店(最寄駅:三田駅)

希少なり! 専門店のかすうどん
うどんは東京の客の好みに合わせてほんの少し固めに仕上げている。それでも食感はふんわり。かすの香ばしさと、やや甘いツユのコンビネーションに麺がしっくり馴染む。

かすうどん
700円

実は油かすは牛一頭から2kgほどしかとれない高級食材。旨みが濃縮し、独特のコクを与えている。『むねひろ』のかすは固すぎず食べやすいのも特長

浪花かすうどん むねひろ 田町店の店舗情報

[住所]東京都港区芝4-5-15 クレール芝1階 [TEL]03-5445-5066 [営業時間]11時~15時(14時半LO)、17時~24時(23時半LO)※ランチタイム有 [休日]土・日・祝 [席]計8席/全席禁煙/予約不可/カード不可 [交通アクセス]都営浅草線ほか三田駅A6番出口から徒歩3分

電話番号 03-5445-5066
2018年3月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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