京浜東北線のうまいラーメン「究極の一杯」…のど越し良好、旨みぎっしり《秋葉原・赤羽・御徒町・北浦和・東十条》ベスト5を大公開

秋葉原「Tokyo Style Noodle ほたて日和」帆立の昆布水つけ麺白(塩) 鶏と煮干しの旨みに生ホタテのエキスやベビーホタテのダシを合わせたつけ汁は贅沢な味わい。肉厚ホタテのカルパッチョや炙りホタテも付く豪華な…

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「東京で一番旨いラーメンを決めようじゃないか」 と2000年にスタートした「TRY(Tokyo Ramen of the Year)」。

審査員・ゲスト審査員は、「TVチャンピオン」最後のラーメン王・青木誠氏、“元祖ラーメンクイーン”レイラ女史、そして“最強のラーメンブロガー“であり、昨今は「マツコの知らない世界」(TBS系)に出演するなど多方面で活躍中のしらす(斉藤光輝氏)。

さらに、通称“ラーメン官僚かずあっきぃ”として数多くのメディアでラーメン情報を発信している田中一明氏、ラーメンと城をこよなく愛し、全国のラーメンを食べ歩く尾瀬氏、年間外食数約2500食のうち約1800食がラーメンというまろ氏の6名。新店部門のみ審査を行うゲスト審査員に、いけ麺氏、しらけん氏が加わり、計8名で審査を行なっている。

上野駅や東京駅、品川駅などの都心を経由しながら大宮や川崎、横浜といった東京近郊のベッドタウンをつなぐJR京浜東北線は、近県から都内に通勤する多くのビジネスマンや、出張や旅で訪れる人たちにも重宝されている。

ターミナル駅が多いため、沿線のお出かけスポットが充実。「上野アメ横商店街」や「東京タワー」、「アクアパーク品川」、「横浜中華街」など、デートスポットや遊び場にも困らない。

沿線にはTRY受賞店も点在するが、食べ歩くなら、“つけ麺”が推し。「名店部門 つけ麺清湯」を3連覇中の『かねかつ』はもちろんのこと、『大喜』や『ほたて日和』ほか、『ほん田』といった絶品の清湯系つけ麺が揃い踏みだ。

北浦和「らーめん かねかつ」つけめん

「らーめん かねかつ」つけめん/TRY名店部門 つけ麺 清湯 1位 汁なし1位
「らーめん かねかつ」@北浦和「つけめん」1,100円(税込)/つけ汁

のど越しの良さとコシの強さを併せ持つ絶品の自家製麺を、旨みあふれるつけ汁が引き立てる。『名店部門 つけ麺清湯』3連覇を達成した貫禄の味。

店主 大友勝さんから一言「『埼玉県立近代美術館』では、ピカソの作品も鑑賞できます!」

御徒町「らーめん天神下 大喜」塩つけ麺

「らーめん天神下 大喜(だいき)」塩つけ麺/TRY名店部門 つけ麺 清湯 優秀賞

煮干しや宗田節、鶏ガラ、モミジなどでダシをとり、塩角で引き締めたつけ汁は清湯ながらもインパクト大。麺はなめらかな食感が自慢の自家製手揉み麺。

秋葉原「Tokyo Style Noodle ほたて日和」帆立の昆布水つけ麺白(塩)

「Tokyo Style Noodle ほたて日和」帆立の昆布水つけ麺白(塩)/TRY新店部門 つけ麺 清湯 優秀賞

鶏と煮干しの旨みに生ホタテのエキスやベビーホタテのダシを合わせたつけ汁は贅沢な味わい。肉厚ホタテのカルパッチョや炙りホタテも付く豪華な内容。

店主 及川淳一さんから一言「『日本百貨店しょくひんかん』には全国各地の美味が揃っています!」

赤羽「麺 高はし」らぁ麺

「麺 高はし」らぁ麺/TRY名店部門 MIX 優秀賞ほか

煮干しやサバ節、鶏ガラ、モミジなどの素材を贅沢に使ったスープはほどよい飲み口。食べ進めるほどに味わいが増していき、心地よい余韻が続く。※「高」の字は「はしご高」

東十条「La Maison du Ramen ビスク」あさりカルボ

「La Maison du Ramen ビスク」あさりカルボ/TRY新店部門 オリジナル 優秀賞

タイのアラでとった白湯にアサリのダシをガツンと効かせ、チーズを加えた新感覚の味わい。低加水の平打ち麺が濃厚な洋風スープによく絡む。

※店舗の情報はすべて取材時(2024年4月時点)のものです。

…つづく「京王線・井の頭線の本当にうまいラーメン「究極の一杯」ベスト5店…《あっさり》から《濃厚》まで大公開!」でも、 「TRY(Tokyo Ramen of the Year)」 に選ばれたラーメン屋の特におすすめを紹介します。

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