■難読漢字、地名編の正解はこちら
正解:しもてばか
下手計は、埼玉県深谷市の北部、利根川に近い地域です。「しもてばか」と読み、隣には「上手計(かみてばか)」もあります。初見では「計」を「ばか」と読むのがいちばんの難関でしょう。
この名には、武士の切り落とされた手を埋めた場所を「手墓(てばか)」と呼んだ、という言い伝えがあります。中世の文書には実際に「下手墓村」の表記が見られます。
ただし、「手計」の「ばか」は、崖を意味する「ハカ」に由来するという説や、古名の「竹幌」に由来するという説もあり、定説はありません。
下手計には、渋沢栄一のいとこで学問の師だった尾高惇忠の生家があります。
深谷といえばなんといっても「深谷ねぎ」。焼くと、甘みと、とろりとした食感が際立ちます。名物の「煮ぼうとう」は、幅広の生麺を深谷ねぎや根菜と一緒にしょうゆ味の汁で煮込んだもの。麺をゆでてから入れるのではなく、汁の中で煮るため、とろみがついて冷めにくいのも特徴です。渋沢栄一も好んだといわれています。
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