【画像ギャラリー】坦坦麺餃子工房 北京（餃子/宮崎台）

見よ、まさに餃子らしい餃子の美しきお姿を！　厚過ぎない皮はキャベツたっぷりの餡と抜群に合う。野菜が多いので豚肉は脂身が多い部分を使ってコクを出し、焼く時はラードを使用。粉を溶いた水を入れて焼くことでパリッとした食感に仕上げている。これぞ創業約60年の技だ