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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、愛知・西尾のうなぎ店 『うなぎ処 いっしき』 です。
養鰻場のうなぎを組合直営店で食す
一色うなぎ漁業協同組合直営のうなぎ料理店として2019年6月にオープン。備長炭で焼き上げる技術やバランスのとれたタレの味付けは、かつて「一色さかな広場」内に出店していた直営店から継承。
定番の丼やお重、ひつまぶしの他、注目したいのは、2020年にオープン1周年を記念してメニューに加えられた「わさび菜まぶし」（3600円）。
わさび菜まぶし 3600円
ご飯に敷き詰められたわさび菜のお浸しの爽やかな辛みがうなぎのおいしさを引き立てる唯一無二のメニューだ。
西尾『うなぎ処 いっしき』
［住所］愛知県西尾市一色町小薮船江東176
［電話］0563-65-0141
［営業時間］11時～15時（受付は10時半～14時）※土・日・祝は10時半～15時（受付は10時～14時）
［休日］水
［交通］名鉄西尾線吉良吉田駅から車で13分
▶おとなの週末2025年1月号は「東京駅」
取材・撮影／永谷正樹
※2024年8月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく『「うなぎ王国・愛知」の理由が分かった！ 地下水で育つ「豊橋うなぎ」の驚くべきクオリティ 初開催の「うなぎサミット」』では、覆面調査隊がJR豊橋駅南口広場にて開催された『うなぎサミットinとよはし2024』のさまざまなうなぎグルメを実食レポートしています。
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