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江戸前で語られることも多く、東京名物的なうなぎ。しかし、埼玉、千葉、神奈川さらに山梨など関東近郊にも名店は多い。東京の喧騒を離れ、ちょいと贅沢な日帰り旅で堪能したい千葉県の名店をご紹介します。
編集・武内オススメ！『小暮や』 ＠天王台
香ばしくふわとろ。絶妙の焼き加減に悶絶
都心から常磐線に揺られて40分あまり。茨城県の手前、天王台の駅に着く。この駅には何度も降りているが、目的はいつも同じ。『小暮や』のうなぎを堪能するためだ。
曽祖父の代からうなぎに携わっており、目利きには絶対の自信を持つ現店主が扱うのは静岡県浜名湖産のやや大ぶりのうなぎ。
うな重 3740円（肝吸・新香付）
注文が入ってから生うなぎを捌き、じっくりと蒸した後、紀州備長炭で丁寧に焼き上げていく。やがて表面は飴色でパリッと香ばしく、中は数度噛めば溶けていくようなふわふわ具合の蒲焼きとなって供される。
ご飯と一緒に頬張れば、うなぎの風味、タレのスッキリした甘みとコクが米にしっかりと絡み、はからずも、ん〜とため息が漏れてしまう。この夏イチのご馳走はここで決まりだ。ただし、土用の丑の日は営業しないので要注意。
［住所］千葉県我孫子市天王台4-2-22
［電話］0471-82-3333
［営業時間］11時～14時（13時半LO）、17時～20時（19時半LO）※売り切れ次第閉店
［休日］月（祝の場合は営業）、月2回火、不定休
［交通］JR常磐線天王台駅南口から徒歩5分
ライター・池田オススメ！『川豊本店』 ＠成田
情緒ある空間で食す確かな旨さが幸せ！
成田山新勝寺、その参道には多くのうなぎ屋が並ぶが、中でもひと際活気と風情を感じさせるのがここ『川豊本店』だ。明治45年築という3階建ての木造建築。店先ではこの道55年以上という板長が活うなぎを次々と割いていく。これひとつ見ても回転のよさはわかるが、厳選したうなぎを“割きたて、蒸したて、焼きたて”で出す。
特上うな重 5600円
元は川魚専門の漁師で、卸問屋であり創業114年。良質なうなぎを見抜く目とそれを調理する技にこだわりがある。2階の座敷で待つことしばし、登場したうな重は照りがありこんがりした見事な焼き色。
わりとさらりとしつつコクのあるタレがよく馴染んでいる。ふんわり肉厚なうなぎを口に運ぶと、う〜む、野趣もあり力強い味。旨みが後を引く。空間丸ごと、うなぎ食べてるなあって幸せ！
［住所］千葉県成田市仲町386
［電話］0476-22-2711
［営業時間］10時～17時
［休日］無休
［交通］JR成田線成田駅、京成本線成田駅から徒歩10分
