店前の看板に踊る「ドロ系、超濃厚」の文字。どれだけ濃厚なのか早速調査を開始。
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※閉店※麪治（最寄駅：蒲田駅）
出てきたスープに恐る恐るうどんを乗せてみると、見事に沈まない！ 鶏ガラ、豚骨をベースとした無化調のスープは、見た目ほど濃くなくて食べやすい。うどんの塩気と合わさると、味噌のまろやかな甘みが感じられる。自家製うどんは麺線のエッジがきいて美しく、コシがしっかり。しかも、つけ麺は400gが基本のため、量が多くお腹にたまる。卓上には一味唐辛子、ミルに入った花椒、カレー粉が並び、最後に昆布ダシの割りスープを提供。味を変えながら、楽しめるのもいい。
※閉店※麪治
蒲田
東京都大田区蒲田5-2-8 1F 
電話番号 03-5703-8102
2016年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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