Rogue Hill NIHONBASHI(ビストロ/日本橋)

「お客さん同士が仲良くなれる店に」と笑顔で話すのは店主の保坂さんと妻の礼子さん。開店1年ながら「ローグ」=いたずらっ子の店名通り、仲良し夫妻の元にお茶目な常連客が集まる繁盛店だ。

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Rogue Hill NIHONBASHI(最寄駅:三越前駅)

とはいえ一見もウェルカムな雰囲気が心地いい。ふたりとも飲食経験が豊富なので、料理は洋風ありアジアンありと多彩。悶絶はキノコのフラン。魚介ダシのクリーミーなソースは皿を舐めちゃいたいほど激ウマだ。ワインはオレゴン州を中心に約50種。夏はテラス席で一杯もたまりません!

キノコのフラン 雲丹のクリームソース、全粒粉入りバケット

980円、250円

キノコ3種を使ったふわふわのフランにエビのダシとウニが入ったクリームソースがたっぷり。モチモチの自家製パンとぜひ

じっくり煮込んだスペアリブ

1480円

スペアリブは奥深い味わい

牡蠣の自家製スモーク、生雲丹と牛肉のカルパッチョ

780円、980円

牡蠣のスモークは風味豊かなヒッコリーで軽く燻製に。火を入れ過ぎずプリッとした食感。牛モモ肉のカルパッチョは生ウニと玉ネギが絶妙に合う

お店からの一言

店主 保坂玄さん、礼子さん夫妻

「出会いを大切に会話のある温かい店を目指しています」

Rogue Hill NIHONBASHIの店舗情報

[住所]東京都中央区日本橋本町4-5-16 LYNX日本橋1階 [TEL]03-6262-0974 [営業時間]17時~24時LO [休日]日 [席]カウンターあり、全24席/店内は全席禁煙/予約可/カード可/サなし [交通アクセス]JR総武線新日本橋駅出口6から徒歩2分、地下鉄銀座線ほか三越前駅A10出口から徒歩4分

電話番号 03-6262-0974

2018年7月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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