大阪穴場グルメ_ニューヨークとハワイで人気の「BLT STEAK OSAKA」がついに大阪へ初上陸！／大阪ローカル穴場メシ情報［51］

2022年1月6日 / ニュース

kato

#ステーキ

六本木と銀座に続いて、大阪・梅田のハービスプラザに「BLT STEAK OSAKA」が6月21日にオープンした。東京にある2店とは趣が異なり、店内は実にラグジュアリー感が満載。見渡すと特注のクリスタル・シャンデリアが輝き、4室の個室まで用意されているのだ……。

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ニューヨークとハワイで人気の「BLT STEAK OSAKA」がついに大阪へ初上陸！自然熟成させた赤身は、これぞステーキという味わい

六本木と銀座に続いて、大阪・梅田のハービスプラザに「BLT STEAK OSAKA」が6月21日にオープンした。
東京にある2店とは趣が異なり、店内は実にラグジュアリー感が満載。
見渡すと特注のクリスタル・シャンデリアが輝き、4室の個室まで用意されているのだ。
ＢＬＴは世界中に店舗を構え、大阪は16店目だとか。

ハワイやニューヨークで同店を知ったという人も多いはずだ。
人気の「ドライエイジングＴボーン」（1万5000円、2名様用）は、この美しさ。

熟成肉といえばニューヨークが本場で、日本は後発だった。
熟成肉独特の香ばしさと旨みは、さすがというほかない。
サーロインとフィレ肉が一度に楽しめて、赤身の旨さにきっとホレるはず。
まさに『鉄板』の逸品や。

もちろん、サイドメニューも充実。
「アスパラガスのグリル」（1500円）は、アスパラがアメリカンな大きさ。
とはいえ、何本でも食べられてしまうほど絶妙な歯ごたえと味わい。
箸休めにはピッタリだ。

「実は、これが目当て！」という人も多いのが、こちらのポップオーバー。
アメリカ生まれのデニッシュで、エッグバターで作られるパンをポップオーバーと呼ぶ。
生地を高温で焼き上げると、こういう形になるそうだ。
中は空洞で、外がパリッとしている。
焼き立てはひときわ柔らかくて実に美味。
大きさを見るとたじろぐが、食べ始めると案外ペロッといけてしまう。