大阪穴場グルメ_ニューヨークとハワイで人気の「BLT STEAK OSAKA」がついに大阪へ初上陸！／大阪ローカル穴場メシ情報［51］

2019年7月29日 / ニュース

【画像ギャラリー】大阪穴場グルメ_ニューヨークとハワイで人気の「BLT STEAK OSAKA」がついに大阪へ初上陸！／大阪ローカル穴場メシ情報［51… の画像をチェック! （全8枚）

画像ギャラリー

ニューヨークとハワイで人気の「BLT STEAK OSAKA」がついに大阪へ初上陸！自然熟成させた赤身は、これぞステーキという味わい

六本木と銀座に続いて、大阪・梅田のハービスプラザに「BLT STEAK OSAKA」が6月21日にオープンした。
東京にある2店とは趣が異なり、店内は実にラグジュアリー感が満載。
見渡すと特注のクリスタル・シャンデリアが輝き、4室の個室まで用意されているのだ。
ＢＬＴは世界中に店舗を構え、大阪は16店目だとか。

ハワイやニューヨークで同店を知ったという人も多いはずだ。
人気の「ドライエイジングＴボーン」（1万5000円、2名様用）は、この美しさ。

熟成肉といえばニューヨークが本場で、日本は後発だった。
熟成肉独特の香ばしさと旨みは、さすがというほかない。
サーロインとフィレ肉が一度に楽しめて、赤身の旨さにきっとホレるはず。
まさに『鉄板』の逸品や。

もちろん、サイドメニューも充実。
「アスパラガスのグリル」（1500円）は、アスパラがアメリカンな大きさ。
とはいえ、何本でも食べられてしまうほど絶妙な歯ごたえと味わい。
箸休めにはピッタリだ。

「実は、これが目当て！」という人も多いのが、こちらのポップオーバー。
アメリカ生まれのデニッシュで、エッグバターで作られるパンをポップオーバーと呼ぶ。
生地を高温で焼き上げると、こういう形になるそうだ。
中は空洞で、外がパリッとしている。
焼き立てはひときわ柔らかくて実に美味。
大きさを見るとたじろぐが、食べ始めると案外ペロッといけてしまう。