使われる魚介の身の締まった様、味の濃さに驚かされる。同店が主に富山県新湊港直送の鮮魚を使うイタリアンと聞けば、その旨さはさもありなんだ。
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ラ・ボッテガ・デルマーレ（最寄駅：東銀座駅）
しかし素材の良さに頼ることなく、オリーブやニンニク、果実などをさりげなく用い、鮮やかに魚介の持ち味を引き立てる。若きシェフながら、その腕前は見事。合わせたいお酒はワインがメインだが、富山の日本酒も10種程度用意され、気分に合わせて選べるのがうれしい。近隣のビジネスマンの穴場店にとどめておくのはもったいない。
イワシのベッカフィーコ
１個680円
富山鮮魚の厚切りカルパッチョ ４種盛り合わせ ニンニクとブラックオリーブソース
1000円（写真は２人前）
富山県産高志の紅ガニと枝豆、カラスミのイカ墨を練り込んだタリアテッレ
1680円
お店からの一言
「メニューは月替わり。創意工夫ある一品でお待ちしています」
【閉店】ラ・ボッテガ・デルマーレの店舗情報
［住所］東京都中央区銀座3-11-7 鶴見ビル１・２階 ［TEL］03-6264-7874 ［営業時間］17時半～23時半LO、土・祝16時半～22時LO ［休日］日（月が祝日の時は休み） ［席］カウンターあり、全38席／全席禁煙／予約可／カードVISA、MASTERのみ可／サなし、お通し代300円別 ［交通アクセス］地下鉄日比谷線ほか東銀座駅３番出口から徒歩３分
電話番号 03-6264-7874
撮影／小澤晶子 取材／編集部
2019年5月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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