全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京駅・ヤエチカのラーメン店『長岡食堂 東京ラーメン横丁店』です。 生姜の鮮烈な香りとスープのコクが絶妙！ 味噌、とんこつ、ガッツリ系な…
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京駅・ヤエチカのラーメン店『長岡食堂 東京ラーメン横丁店』です。
生姜の鮮烈な香りとスープのコクが絶妙！
味噌、とんこつ、ガッツリ系などなど、様々なラーメンが集まった「東京ラーメン横丁」。ヤエチカにできた新エリアだ。さて、味に迷ったら、こちら『長岡食堂』がおすすめだ。新潟県は長岡生姜醤油ラーメンを再現した一杯は生姜がしっかり効いて、食後に体がポカポカしてくるほど。
味玉醤油ラーメン 950円
とはいえ鶏や豚などからなるスープのコクもしっかりあってほの甘く、実に美味。上にのるしっとりと仕上げられたチャーシューにはウデ肉の様々な部位を使って歯触り、味わいなどに変化をつけ、食べ比べる楽しみも演出している。迷ったらではなく、ここを目指してぜひ！の一杯なのだ。
撮影／大西尚明、取材／編集部
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※2023年1月号発売時点の情報です。
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