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【閉店】日本で唯一の大使館公認ブルガリアンレストラン|ソフィア(ブルガリア料理/京橋)

【閉店】日本で唯一の大使館公認ブルガリアンレストラン|ソフィア(ブルガリア料理/京橋)

「ソフィア」は大使館公認で、大使主催のパーティも行われる、ブルガリア料理の専門店。ブルガリアと聞いて、日本人がまずイメージするのがヨーグルトだろう。

perm_media 《画像ギャラリー》【閉店】日本で唯一の大使館公認ブルガリアンレストラン|ソフィア(ブルガリア料理/京橋)の画像をチェック! navigate_next

【閉店】ソフィア(最寄駅:京橋駅)

ヨーグルトの冷製スープ「タラトル」や、クリームのように濃厚なサラダ「スネジャンカ」で、その爽やかな味わいを堪能した後は、伝統的なメイン料理「ムサカ」や「カヴァルマ」でしっかり胃袋を満たしたい。どの料理にもハーブやスパイスをふんだんに使用し、エキゾチックな香りを生んでいるのが特徴だ。料理のお供には、ブルガリアワインもいいが、現地で愛飲される地酒「ラキヤ」も試してみては?

カヴァルマ
1800円

豚肉と野菜のトマト煮込みで、ブルガリア料理には欠かせないハーブ“チューブリッツァ”(セーボリーともいう)を使用し、香り高く仕上げている

スネジャンカ
940円

しっかりと水切りしたクリーミーなヨーグルトに、クルミやキュウリを混ぜた伝統的なひと皿。ワインのおつまみとしても打ってつけ

ムサカ
1800円

ジャガイモやニンジンの角切りを混ぜた合挽き肉の上に、ヨーグルトとチーズで作った層を重ねてオーブンで焼き上げる。

ラキヤ(ダブル)
1047円

「ラキヤ」はアルコール度数がなんと約40度もある強い蒸留酒で、現地では食後酒のみならず食中酒としても親しまれているそうだ

ソフィア

東京都中央区八重洲2-5-12 プレリー八重洲ビル2階 [TEL]03-5200-0141 [営業時間]11時~14時LO、17時半~23時(22時LO)、土・祝11時半~14時LO、17時半~22時(21時LO)※ランチタイム有  [休日]日 [席]テーブル42席 計42席/全席禁煙/平日の昼以外は予約可/カード可/サなし・お通し代なし [交通アクセス]地下鉄銀座線京橋駅7番出口から徒歩2分

電話番号 03-5200-0141
2017年9号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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