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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
【閉店】日本で唯一の大使館公認ブルガリアンレストラン|ソフィア(ブルガリア料理/京橋)

【閉店】日本で唯一の大使館公認ブルガリアンレストラン|ソフィア(ブルガリア料理/京橋)

「ソフィア」は大使館公認で、大使主催のパーティも行われる、ブルガリア料理の専門店。ブルガリアと聞いて、日本人がまずイメージするのがヨーグルトだろう。

【閉店】ソフィア(最寄駅:京橋駅)

ヨーグルトの冷製スープ「タラトル」や、クリームのように濃厚なサラダ「スネジャンカ」で、その爽やかな味わいを堪能した後は、伝統的なメイン料理「ムサカ」や「カヴァルマ」でしっかり胃袋を満たしたい。どの料理にもハーブやスパイスをふんだんに使用し、エキゾチックな香りを生んでいるのが特徴だ。料理のお供には、ブルガリアワインもいいが、現地で愛飲される地酒「ラキヤ」も試してみては?

カヴァルマ
1800円

豚肉と野菜のトマト煮込みで、ブルガリア料理には欠かせないハーブ“チューブリッツァ”(セーボリーともいう)を使用し、香り高く仕上げている

スネジャンカ
940円

しっかりと水切りしたクリーミーなヨーグルトに、クルミやキュウリを混ぜた伝統的なひと皿。ワインのおつまみとしても打ってつけ

ムサカ
1800円

ジャガイモやニンジンの角切りを混ぜた合挽き肉の上に、ヨーグルトとチーズで作った層を重ねてオーブンで焼き上げる。

ラキヤ(ダブル)
1047円

「ラキヤ」はアルコール度数がなんと約40度もある強い蒸留酒で、現地では食後酒のみならず食中酒としても親しまれているそうだ

ソフィア

東京都中央区八重洲2-5-12 プレリー八重洲ビル2階 [TEL]03-5200-0141 [営業時間]11時~14時LO、17時半~23時(22時LO)、土・祝11時半~14時LO、17時半~22時(21時LO)※ランチタイム有  [休日]日 [席]テーブル42席 計42席/全席禁煙/平日の昼以外は予約可/カード可/サなし・お通し代なし [交通アクセス]地下鉄銀座線京橋駅7番出口から徒歩2分

電話番号 03-5200-0141
2017年9号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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