全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめする「コッペ・バーガータイプのサンドイッチ」のあるお店をご紹介します。今回は、東京・南砂町のパンの店『ナカヤ』です。
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめする「コッペ・バーガータイプのサンドイッチ」のあるお店をご紹介します。今回は、東京・南砂町のパンの店『ナカヤ』です。
「いも豚」はきめ細かな肉質、週末にはあんぱんが600個以上も売れる！
1933（昭和8）年の創業以来大切にしているのは、「自分が食べて納得できるものを妥協なしで提供する」こと。カツサンドに使ういも豚を手切りしているのは、メニューの提案者である2代目女将・中山光子さん。自家製パン粉を付けて揚げられた内モモ肉は、きめ細かな身質が楽しめる。
いも豚のカツバーガー 378円
北海道産小麦粉「春よ恋」を使い、香ばしく焼き上げられたバンズと、ソース＆キャベツとのバランスが絶妙だ。また、週末は600個以上売れるあんぱんの名店でもある。北海道十勝産の小豆を使い後味すっきりのあんは、現在も2代目の隆さんが丁寧に炊く。メインで切り盛りするのは3代目夫妻（栄一さんと律子さん）。伝統の味を継承しつつ、新たなパンも生み出している。
【コレもおすすめ！】あんぱん 280円
南砂町『ナカヤ』
［住所］東京都江東区東砂6-20-8
［電話］03-3644-3573
［営業時間］7時〜18時半 ※日・祝は〜18時
［休日］水・火不定休
［交通］地下鉄東西線南砂町駅2a出口から徒歩20分
撮影／小島昇、取材／市村幸妙
※2024年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく「東京で大行列《幻のサンドイッチ》を覆面で大調査…!なんと2時間で完売、定番の「たまご・ハムカツ」から「フルーツサンド」まで全3店で実食」でも、入手困難なサンドイッチを覆面調査隊が並んで実食。その味をレポートします。
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