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『かつれつ四谷たけだ』のカキフライ、自家製タルタルソースが旨みを引き立てる

『かつれつ四谷たけだ』のカキフライ、自家製タルタルソースが旨みを引き立てる

四谷「かつれつ四谷たけだ」のカキフライに関するグルメ取材記事と写真。シーズン前半は三重県・鳥羽産、年末頃から岩手県・大船渡産に切り替える。より旨みがあり、大粒な牡蠣を揃えるためだ。[住所]東京都新宿区四谷1-4-2 峯村ビル1階 [TEL]03-3357-6004

perm_media 《画像ギャラリー》『かつれつ四谷たけだ』のカキフライ、自家製タルタルソースが旨みを引き立てるの画像をチェック! navigate_next

かつれつ四谷たけだ(最寄駅:四ツ谷駅)

自家製タルタルソースが牡蠣の濃厚な旨みを引き立てる

そしてカラリと揚げられたフライに自家製のタルタルをたっぷり付けて食せば……濃厚だけどいくらでも食べられそうな軽やかさ。これを目当てに週2~3度通うファンの仲間入り必至!

カキフライ定食
1250円

牡蠣は大きさにより4~5個。これから春にかけてもっと旨みがのり、美味しくなるのだそう。タルタルソースに加えたレモン果汁が軽やかさを演出する立役者だ

ポークジンジャー定食
1250円

150g強のもち豚のロースを使用し、ボリューム十分。提供は平日13時~、土は11時~

お店からの一言

店主 竹田雅之さん

「洋食屋のこだわりが詰まった自信作です」

かつれつ四谷たけだの店舗情報

[住所]東京都新宿区四谷1-4-2 峯村ビル1階 [TEL]03-3357-6004 [営業時間]11時~15時、17時~21時、土は昼のみ※ランチタイム有 [休日]日・祝 [席]計13席/全席禁煙/予約不可/カード不可/サ・お通し代なし [交通アクセス]JR中央線ほか四谷駅から徒歩2分

電話番号 03-3357-6004
2018年3月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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