全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、大阪・長堀橋のカレー店『セイロンカリー』です。
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、大阪・長堀橋のカレー店『セイロンカリー』です。
看板メニューは「アンブラ」
【スリランカカレー】
豆せんべいのパパダンなどを含め、副菜の華やかさからスパイスカレーの盛り付けのモデルになることが多いスリランカカレー。魚介ダシがベースのフィッシュカレーがあることも大阪で好まれる理由のひとつだ。
「スパイスカレーには興味がなくて、スリランカのカレーの店を出したかった」と店主の重國さん。「母の友達が振る舞ってくれた」という思い出の味わいを大阪で楽しんでもらうため、現地でシェフをスカウトした。
看板メニューの「アンブラ」は、現地の普段の食事をイメージ。チキンや鶏キーマなど、常時5種ほどのカレーからひとつ選び、6種ほどの副菜を盛り付ける。
アンブラ（バスマティライス）チキン 1400円
カレーや副菜に使用するスパイスは、基本的に現地から。スリランカ料理に欠かせないミックススパイス“トゥナパハ”も現在、東大阪店で腕を振るうグランシェフであるランジさんの実家で調合したもの。
カレーのほか、ロティなどの本格的なスリランカ料理も味わえることから、スパイスファンだけでなく、多くのスパイスカレー店の店主が食べに来る店となっている。
店主の重國裕子さん、シェフのクマーラさん、シェフのチャミングさん「料理は現地仕様、メニュー数の多さも自慢です！」
長堀橋『セイロンカリー』
［住所］大阪府大阪市中央区南船場1-13-4 フロントラインビル1階
［電話］06-6125-5434
［営業時間］11時〜15時（14時半LO）、18時〜22時（21時半LO）
［休日］無休
［交通］地下鉄堺筋線ほか長堀橋駅1番出口から徒歩5分
撮影／井原完佑、取材／高田強
※2024年9月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく「喫茶店カレー4選！間違いなくハマるレトロ喫茶の王道メニュー」では、覆面調査隊が喫茶店に絞ってその店ならではの個性が光る、店の雰囲気込みで楽しみたいひと皿を実食レポートしています。
