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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
吉祥寺グルメ情報_吉祥寺の発酵系おやつは、隠し味上等! の件/おっさん女子の吉祥寺パトロール(124)

吉祥寺グルメ情報_吉祥寺の発酵系おやつは、隠し味上等! の件/おっさん女子の吉祥寺パトロール(124)

2019年のトレンド鍋は“発酵鍋”に決まったそうだが、ちょっと無理がある気がするのは私だけでしょうか?  そもそもキムチやチーズも発酵食品なんで、たいして新しくもないワケですが……。発酵食品と言えば、私がひそかに注目しているのが、おやつである。 吉祥寺は発酵系のおやつが充実しているので、今回はココをチェック!

吉祥寺の発酵系おやつは、隠し味上等! の件


2019年のトレンド鍋は“発酵鍋”に決まったそうだが、ちょっと無理がある気がするのは私だけでしょうか? 

そもそもキムチやチーズも発酵食品なんで、たいして新しくもないワケですが……。

まあ、鍋に納豆とか、ヨーグルトとか、甘酒をブチ込んだら、それはトレンド感満載だよねと思うおっさん女子であった。

食べたいか、どうかは置いといて(苦笑)。


発酵食品といえば、私がひそかに注目しているのが、おやつである。

吉祥寺は発酵系のおやつが充実しているので、まず発酵鍋を食べる前に、おやつから慣らしていってはどうでしょうか……?


イラスト/小豆だるま


発酵系おやつ第1弾は「味噌」を使ったパン!


まず発酵系おやつその1は、味噌である。

コピス吉祥寺の自然食系マーケットに『おばすて味噌蔵パン』というのが、500円(税抜)で売っているのです。

ちなみに姥捨山伝説のある長野県千曲市の名物らしいんだけど、都内で買えるのは、吉祥寺だけ!

ていうか、このネーミングのインパクトがありすぎて、ちょっとどうかとお思うワケです……。

パンの包装袋には、姥捨山伝説の昔話がプリントされています……。

さらに、この昔話の教訓はお年寄りを大事にしようっていうことらしいと、初めて知りました……(涙)。

私は姥捨山伝説と映画の『楢山節考』が完全にごっちゃになり、妄想もプラスされていたよ……。

なんだかすみません……。

ところで、このパンのお味ですけど、味噌は隠し味程度です。

でも香りもよくて、食感もいい! 

わりと食べたことのないパンっていう感じで、美味しかったです。

日持ちもするし、ボリュームがあって、500円は安い! 

まだ未経験の人は、ぜひ!


発酵系おやつその2は、醤油だ! 


実は吉祥寺には、お醤油のキッコーマンが経営するアンテナショップがあるのだった! 

そこでは、“しょうゆもろみ”などの発酵をコンセプトにした食品が売っていたり、ランチもやっているんだけど、発酵おやつ系の『もろみソフト』があるんですよ! 

でもこれまた隠し味程度なので、ほとんど「醤油」感はないけど、香ばしくて美味しいソフトクリームです。

あと季節限定で、もろみパフェとか、もろみかき氷とかもやっているんだけど、冬はどんなおやつが出てくるのか、楽しみだ!
 
ただ、注文している人はほとんどいない(苦笑)。

しかしお店は、もろみ食品を買い求めるお客さんで、いつも賑わっているぞ。

意外にインスタ映え(死語)するので、若い娘さんにもおすすめだ。


発酵系おやつその3は、酒粕!


そして、発酵系おやつその3は、酒粕ですよ。

東急吉祥寺デパートのデパサンに9月頭に期間限定オープンした『H』。

もう店名に『ハッコー』って入ってます……。

酒粕系おやつの店です。

私は10月なのに30℃を超えた日に、酒粕入りのストロベリーシェイクを飲みましたが、普通に美味しかったです。

酒粕感はあまりなかった……。

やっぱり隠し味程度。

夏バテ&疲労回復には良さそうだった。

あと酒粕入りのチーズケーキも食べましたが、これまた普通にチーズケーキでした。

そして冬の限定は、酒粕クリームチーズというホットスムージーだ! 

チーズ好き(連載101回)は、飲むでしょ!



発酵系おやつを食べ散らかした結論として、発酵系おやつは、隠し味程度に発酵食品を使用しているということなのね。

そんなに押し出しの強い感じではないのね、ということです。

極めて奥ゆかしく上品なお味になっております。

ただ健康には良さそうなので、まあ吉祥寺に来たら食べてみてください。


ちなみに私のイチオシは、『もろみソフト』だ!









天野七月/あまのななつき
ライター&ときどきエディター。吉祥寺在住、ざっくり30年くらい。基本おっさん女子、たま~に乙女マインド。いつも吉祥寺をふらふらしています。ちなみに無芸大食。




小豆だるま
高校の国語教員を経てイラストレーター・漫画家になる。ギャグとシリアスを行ったり来たりする作風で雑誌・書籍・webなどで活躍中。著書は「日々ズレズレ」(小学館)その他。好物はタイ料理と辛いもの。


このグルメ記事のライター
天野七月@まとメシ

吉祥寺に住んで、ざっくり30年。基本「おっさん女子」の筆者が、たまに乙女マインドをチラつかせながら、地元民目線で食事情を語る。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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