今が旬のプレミアムピーチをタルトでたっぷり堪能！　専門店の新作限定メニュー7種が宝石のような美しさ

2026年7月9日 / スイーツ

桃のみずみずしさにうっとり！甘さと酸みのハーモニー

今回の試食会でいただいたのは、フェア期間限定メニューとなる、「桃と季節のフルーツタルト〜バニラ風味〜」、「山梨県産プレミアムピーチのティラミス～カフェラテ風味～」、「焼きっぱなしの桃とアーモンドクリームのタルト」と、既に販売を開始している「桃とチーズのタルト」の全4品。

どれも素材を贅沢に使いながらも、食べ疲れない甘さで絶品。なかでも今回のフェアのために作られた新作の「桃と季節のフルーツタルト〜バニラ風味〜」は、桃以外にもフルーツを多く使いながらも、上品なまとまりのあるひと皿となっていた。

大ぶりにカットされた主役の桃と同じく目を惹くのは、真っ赤なすもも。他に、いちぢくやクランベリーなど色鮮やかな夏の果実がたっぷりとのる。フルーツの下には、バニラ風味のカスタードクリームも。ひと口食べると、桃のジューシーな甘みとすももの酸味が飛び込んきて、穏やかな甘さと酸味をバニラ風味のカスタードクリームが優しく包み込む。カスタードクリームによって見事なマリアージュが完成していた。

さらにもうひと品印象深かったのが、「焼きっぱなしの桃とアーモンドクリームのタルト」。これまでのフェアでも登場しており、常連とスタッフから人気が高いメニューなのだそう。

焼きっぱなしの桃とアーモンドクリームのタルト　上にのるクリームと一緒に楽しむのがおすすめ

皮ごと焼いた桃に、サワークリームをいれたアーモンドクリームを合わせたタルト。アーモンドクリームが桃の甘さをよりコク深く引き立ててくれる。それでいて甘過ぎずさっぱりと食べられ、大人向けの仕上がり。いくつでも食べられてしまいそうな軽やかさに、スタッフ人気が高いことも頷けた。

なお、そして今回のフェアから初の試みとして、1会計につき1枚オリジナルステッカー（全3種）がもらえる。ステッカーを集めるのも楽しみの一つとなりそうだ。

キルフェボン「PEACHフェア」

開催期間：2026年7月18日(土)～7月31日(金)
店舗：キルフェボン全12店舗
限定メニュー：タルト全 7種（※全店販売 6品、店舗限定 1品）
・桃と季節のフルーツタルト〜バニラ風味〜（1ピース 1680円 / ホール・25cm 1万6800円 / ホール・17cm 9100円）
・山梨県産プレミアムピーチのティラミス～カフェラテ風味～（1ピース 1890円 / ホール・25cm 1万8900円）
・焼きっぱなしの桃とアーモンドクリームのタルト（1ピース 1310円 / ホール・25cm 1万3100円）
・桃とチーズのタルト（1ピース 1450円 / ホール・21cm 1万4500円）
・桃のショートケーキタルト～バニラ風味～（1ピース 1310円 / ホール・25cm 1万3100円 / ホール・17cm 7200円）
・桃のタルト（1ピース 1410円 / ホール・25cm 1万4100円）
※15～21cmの小サイズホールケーキあり
・桃とずんだのタルト（1ピース 1410円 / ホール・25cm 1万4100円）
※仙台店限定

※価格はすべて税込(軽減税率8%)、カフェ店内利用の場合は税率が異なる