肉もコナモンも中華とも相性抜群！　都内でウイスキーのソーダ割りを楽しめる6軒

『燻製×ハイボール　燻男（いぶしお）』（左）燻製ハイボール　638円　（右）イブシオ肉盛り　1人前　1408円　※写真は2人前　肉厚で塩気の効いたベーコンやパリパリのフランク、冷燻された生ハムにワサビで食す和牛まで大迫力。煙が溶け込んだ燻製ハイボールはオリジナルで実にスモーキー

『燻製×ハイボール　燻男（いぶしお）』（手前）燻製チーズの盛り合わせ　1738円　（奥）スタッフのおすすめ飲み比べ（ハイボール）　1089円　3種類のウイスキーを10mlずつ飲み比べもできる（ソーダ割りもOK）。左からアードベッグ、グレンアラヒー、嘉之助

『燻製×ハイボール　燻男（いぶしお）』

『燻製×ハイボール　燻男（いぶしお）』燻製は店内の燻製機で作る自家製。ウイスキー樽のオークチープを使う

『赤丸ヂンギス』（ドリンク）赤丸ブレンド（ハイボール）　1090円　（料理：手前から時計回りに）肉巻きにんにく串焼き　960円、ラムギョプサル　1680円、生ラムのねぎ塩焼き　1530円　蒸しあげたにんにくを肩ロースで巻いて焼いたり、オレンジソースに漬け込んだ肩ロースを焼いてサンチュで巻いていただくのもいい。厳選されたこだわりのウイスキーも20種類以上揃う

『赤丸ヂンギス』（手前）生ラム肩ロースのジンギスカンセット　1人前　1630円　（奥）サントリー山崎12年（ハイボール／30ml）　2390円　冷凍しない新鮮な生ラムを使用。野菜も一緒にヘルシーに

『赤丸ヂンギス』前菜の盛り合わせ（仔羊のたたき＆スモークラム）　1920円　上質な赤みの旨さを味わえる仔羊のたたきやモモ肉の自家製スモークなど、素材を活かしたお楽しみは前菜から！

『赤丸ヂンギス』生ラムのねぎ塩焼き　1530円　

『赤丸ヂンギス』ラムギョプサル　1680円

『赤丸ヂンギス』

『Cabinet（カビネ）』イタリア産ボッタルガ（からすみ）のペペロンチーノスパゲッティーニ　2090円　ソースにも仕上げにもたっぷり使ったからすみの風味が贅沢に膨らむ。にんにくの香りや唐辛子の刺激もアクセント

『Cabinet（カビネ）』燻酒アイラシングルモルト　1430円（ソーダ割＋220円）　ハイボールには必ず新しい炭酸ボトルを開栓して使う。色気のある所作を目でも楽しめるのもバーならではだ

『Cabinet（カビネ）』（ドリンク）グレンアラヒー12年　1760円（ソーダ割＋220円）　（料理）黒毛和牛の自家製ローストビーフの切り落としバルサミコソース　2090円　和牛の上品な旨みをバルサミコ酢を煮詰めたソースとパルミジャーノで彩る。そこへしっかりとした骨格と甘みを持つウイスキーがマッチ

『Cabinet（カビネ）』

『お好み焼き辰（TATSUMI）』（左）タリスカー10年ハイボール　1040円　（右）カキオコ　1900円　紅生姜やイカの食感もいいアクセント

『お好み焼き辰（TATSUMI）』カキオコ　1900円　材料は大ぶりな牡蠣4個にイカ、天かす、キャベツ、ねぎ、紅生姜

『お好み焼き辰（TATSUMI）』店長の趣味でお好み焼き店ながら通好みな銘柄が破格で揃っている。お見逃しなく！

『お好み焼き辰（TATSUMI）』

『お好み焼き辰（TATSUMI）』（手前）ワイルドターキーライ101ハイボール　880円　（奥）海苔もんじゃ　1620円　店は老舗海苔屋がプロデュース。もんじゃの海苔も上質で、試行錯誤の上、醤油ベースの味付け海苔に。具材のチーズや餅とも、ライウイスキーのトースティさとも合う

『お好み焼き辰（TATSUMI）』

『味源』（手前）頂天石鍋麻婆豆腐　1078円　（奥）白州ハイボール　1320円　辛さは3段階で選べるイチオシメニュー。痺れと旨みを爽やかな白州で迎え撃つ！

『味源』

『味源』（左）よだれ鶏　890円　（右）グレンフィディック12年ハイボール　1155円　こちらは赤唐辛子系の辛さと旨みが効いた自家製辣油がいい。刺激的な辛旨をライト＆スムースなグレンフィディックで抑えつつ楽しむ

『味源』（左）タラモアデューハイボール　715円　（右）ナスの山椒香り揚げ　1298円　酒のつまみにぴったりな隠れた名作というべきか。ナスのトロリと塩山椒がいい塩梅。アイリッシュならではの落ち着いた麦の旨みがよく合います

『味源』

『アジャンタ』（手前から時計回りに）チキンカレー　2035円、マトンカレー　2035円、メーカーズクラフトハイボール　902円　チキンもマトンもすべて店でカットし、カレーの種類ごとにイチから仕立てていく。しっかりした肉の味わいと深いスパイス感。辛いだけじゃないナチュラルな旨みがアジャンタが守る伝統の味だ

『アジャンタ』ベジタリアンターリ　3960円　野菜を使った3種のカレーは左から野菜、ほうれん草、ダル（豆）のカレー

『アジャンタ』（手前）マトンカリスッケ in マドラス　1540円　（奥）チキンペッパーフライ in マドラス　1430円　南インドの”居酒屋”料理ともいうべき通なディッシュ。お酒にすごく合うスパイシーさ

『おとなの週末』2026年7月号

『アジャンタ』