【画像ギャラリー】Katsuプリポー（新宿／とんかつ）銘柄豚とんかつの究極の味わいを満喫

【画像ギャラリー】Katsuプリポー（新宿／とんかつ）銘柄豚とんかつの究極の味わいを満喫

#とんかつ

サドルバックヒレ 4500円
サドルバックのヒレは、口中で広がる肉汁の美味しさに悶絶

真っ白で美しい脂身の甘みときたら！

繊細なサシが見事で柔らかな歯応え

120～125°Cの低温でじっくり衣を固めて肉汁を閉じ込めてから、180～190°Cの高温で衣をカリッとさせる。揚げ油はさっぱりと仕上がる国産のラードを選んでいる

ご飯に海苔の醤油漬けをのせ、ダシを注いで食べる〆も最高　

『Katsuプリポー』

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Katsuプリポー（新宿／とんかつ）銘柄豚とんかつの究極の味わいを満喫

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