【画像ギャラリー】静岡県産の大きめサイズのうなぎを厳選し、焼きは備長炭で丹念に焼き上げる「松重」　脈々と受け継がれたやや辛めのタレが輪郭を際立たせる

【画像ギャラリー】静岡県産の大きめサイズのうなぎを厳選し、焼きは備長炭で丹念に焼き上げる「松重」　脈々と受け継がれたやや辛めのタレが輪郭を際立たせる

『柏又（かしまた）』備長炭で皮目を炙り、タレを3度づけ

『柏又（かしまた）』トマトサラダ　1100円　湯剝きしたトマトの中に塩味の蒸し鶏を詰め、まろやかな自家製マヨネーズでいだたく名物。大正時代に2代目が考案した

『柏又（かしまた）』松　志ら焼き　6000円　うなぎの旨みをシンプルに、ゆず胡椒とわさびで。日本酒との相性は格別

『柏又（かしまた）』

『柏又（かしまた）』

2024年8月号

2024年11月号

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小田原のうなぎ屋で文句なしの名店！　明治創業『柏又』の大ぶり肉厚のうなぎは貫禄の味

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