【画像ギャラリー】神楽坂の2024年オープンの新店3選！その実力は証明済み

『神楽坂　濱千（はません）』鉄釜で炊き上げたご飯と長焼御膳（鰻1尾）　6000円（昼）　※鰻は白焼き・醤油焼き・たれ焼きから2種を選択（写真は醤油焼きと白焼き）　驚くほどパリッとした食感。ワインを加えたタレの「たれ焼き」を使ったう巻きも付く

『とんかつ　憲進（けんしん）』「常陸の輝き～ひたちのかがやき～」リブロースかつ定食（約200g）　4500円　「常陸の輝き」は旨みと香りのバランスがいい肉質。数多くの豚肉を試食してきた畑田さんも大絶賛。残った衣をキャベツに混ぜて塩で食べるのが常連客の裏技

2024年11月号