神保町の裏路地に佇む、夜のみ営業の店。兄の学さんが煮物などの仕込みや酒の仕入れ、弟の裕さんが蕎麦打ちや揚げ物などを担当している。学さんが「うちは居酒屋ですから」と言うように、酒呑みの心をくすぐるメニューがずらり。手打そば わたる［交］地下鉄半蔵門線、都営地下鉄新宿線・三田線神保町駅A4出口から徒歩3分
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手打そば わたる（最寄駅：神保町駅）
秋なら例えば、秋刀魚やなす、きのこなど季節の食材を積極的に使い、蕎麦用のダシとは別の料理用ダシを使った煮物や和え物などに仕上げている。 酒は味わいがしっかりした、料理を引き立て飲み飽きしない日本酒が中心。また、つい肴をやり過ぎたな、と思っても安心。蕎麦は半量でも注文可だから、しっかり〆まで楽しめる。「週一でふらりと飲みに行きたくなる店にしたい」という兄弟の言葉が、心に響いた。
秋刀魚のあっさり煮
700円
柿の白和え
500円
せいろと田舎せいろの合もり
1000円
鞍掛豆のお浸し
350円
ポテトサラダ
500円
きのこおろし
400円
手打そば わたる
［住所］東京都千代田区神田神保町2-28 ［TEL］03-6272-6377 ［営業時間］18時〜24時（23時LO）※売り切れじまい ［休日］土・日・祝 ［座席］カウンター6席、テーブル12席、計18席／全席禁煙／予約可／カード不可／サなし、お通しなし ［アクセス］地下鉄半蔵門線、都営地下鉄新宿線・三田線神保町駅A4出口から徒歩3分
電話番号 03-6272-6377
2015年11月号発売時点の情報です。
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