マルディ グラ（最寄駅：新橋駅） 「テイスティングしたときの第一印象は、“あらゆる香味要素を内包したポテンシャルの高いウイスキー”ですね。水や氷、炭酸で割れば、個々のキャラクターが豊かに花開くでしょうね」と和知徹シェフ。…
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マルディ グラ（最寄駅：新橋駅）
「テイスティングしたときの第一印象は、“あらゆる香味要素を内包したポテンシャルの高いウイスキー”ですね。水や氷、炭酸で割れば、個々のキャラクターが豊かに花開くでしょうね」と和知徹シェフ。「富士山麓 樽熟 50°」の奥深い味わいにインスピレーションを受け、絶品の肉つまみを披露してくれた。「このウイスキーは香味のバランスに優れているので、基本的にどんな料理も合いますが、甘く華やかな香り、樽熟による奥深いニュアンスには、香ばしいコクや甘酸っぱさをポイントにして味付けすれば、よりベストな調和を楽しめるはずです」
マルディ グラ
電話番号 03-5568-0222
2015年11月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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