麺処秋もとの店主の秋本さんは、味噌ラーメンの名店『純連』をはじめ、数々の有名店で腕を磨いた人物。味噌や醤油、豚骨など、ひととおりのジャンルの店で修業経験を持つが、同店をオープンするにあたっては美しき清湯ラーメンを選択した。麺処秋もと［アクセス］東急田園都市線市ヶ尾駅西口から徒歩2分 ※ランチタイム有
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麺処秋もと（最寄駅：市ヶ尾駅）
貝のダシが効いた
見目麗しき特製塩ラーメン
メニュー共通で使っているスープは、丸鶏やモミジを軸にカツオ節や煮干しなどのダシを加えたもの。塩ラーメンのタレには、カツオや貝のダシがたっぷり入っているので、スープをすすると最初にカツオの香り、次に貝の旨みが駆け抜ける。少しかために茹でた細麺とスープの絡みも申し分ない。
特製 塩
950円
肉飯
300円
麺処秋もと
■『麺処 秋もと』
［住所］神奈川県横浜市青葉区市ヶ尾町1157-1 東急ドエル市ヶ尾アネックスビル1F
［TEL］045-972-0355
［営業時間］12時～15時LO、18時半～22時LO、木曜日：12時～15時
［休日］月曜日、第1・3火曜日
［座席］カウンター7席
［アクセス］東急田園都市線市ヶ尾駅西口から徒歩2分
［住所］神奈川県横浜市青葉区市ヶ尾町1157-1 東急ドエル市ヶ尾アネックスビル1F
［TEL］045-972-0355
［営業時間］12時～15時LO、18時半～22時LO、木曜日：12時～15時
［休日］月曜日、第1・3火曜日
［座席］カウンター7席
［アクセス］東急田園都市線市ヶ尾駅西口から徒歩2分
電話番号 045-972-0355
2015年12月号発売時点の情報です。
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