卵重ねづけの独特の衣が味わい深い「丸八」のとんかつ（とんかつ/大井町）

2017年4月29日 / とんかつ・牛かつ

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とんかつ丸八支店（最寄駅：大井町駅）

夫婦で切り盛りする温かな雰囲気と、抜群の量と質で長年愛されている。上質なラードを使い、低温から揚げ始めて高温で仕上げるとんかつは、衣が特徴。片面だけ卵を二度づけし、上の衣は黄身を抱えてふんわり厚めに、底は薄くサクサク食感に仕上げ、上下で衣の厚さを変えているのだ。これがジューシーな豚肉と絶妙なハーモニーを醸し出す。ロースかつはもちろん、他にも生姜焼きやコロッケなど、ご飯をかき込みたくなるメニューが揃っている。

上ロースかつ定食

1650円

ダイナミックな盛りに誰もが歓声を上げるひと皿。卵の甘みが加わった独特の衣は味わい深く、優しい口当たり。ややもっちりとした食感と相まって、肉がより柔らかく感じられる。女将さんが独自調合したフルーティなソースと辛子で食すのが抜群に合う。山盛りのご飯は2杯までおかわり無料。豚汁とお新香も付く

ポークソテー定食

1650円

肉も分量も「上ロースかつ」と同じ。肉は柔らかくほどけ、皿からこぼれんばかりの風味豊かなデミグラスソースとたっぷりの玉ねぎにも食欲をそそられる

とんかつ丸八支店

［住所］東京都品川区南品川6-11-28　［TEL］03-3471-5689　［営業時間］11時～14時、17時～21時　［休日］月　［座席］1階：カウンター8席、2階：座敷テーブル4席×4卓　計24席／全席禁煙／貸し切りのみ予約可／カード不可／サなし　［アクセス］JR京浜東北線、東急大井町線ほか大井町駅西口から徒歩約4分　※ランチタイム有

電話番号 03-3471-5689

2016年2月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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