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松濤はろう(最寄駅:神泉駅)

秋田美人のお燗番がつける燗酒で、ほっこりと酔う
女将が秋田出身とあって、お酒は秋田の蔵が約8種類。秋田の酒屋から仕入れているので、東京に出ていない銘柄があるのもうれしい。他にも、お燗にして美味しい日本酒を厳選して20種類ほど揃えている。 料理を手がける隆之さんは、京料理や居酒屋などの経験もあり、割烹料理のような端正な和食があるかと思えば、ポテトサラダやハムカツなどの居酒屋メニューを出すなど、気取らずに楽しめる。刺身もおすすめで、築地を始め、隆之さんの出身地という鹿児島から送ってもらうという鮮度のいい魚が自慢だ。 燗酒はおまかせで頼むのがおすすめ。その時の酒の状態を見極めて女将がつける燗酒は、料理の美味しさをいっそう引き立たせる名脇役だ。

甕蒸し牛すじ 白味噌仕立て

756円(二人前)

仕上げに甕に入れて蒸すため、冷めにくく熱々でいただける。肉のダシと根菜や白味噌の甘みが「奥播磨」の米の旨み、山廃の酸味と響き合う

奥播磨 山廃純米スタンダード

918円(一合)

うに茄子

864円

隠し味にエビのダシを使っているので、ほんのり甘みのある日本酒と

穴子ごぼう巻き

1620円

山椒がきいた甘辛いタレには、熟成した日本酒の香りが合う

松濤はろうの店舗情報

東京都渋谷区松濤2-14-12 シャンボール松濤101 ☎03-6887-2841 [営]17時~24時(フード23時LO、ドリンク23時半LO) [休]不定休 [席]カウンター9席、テーブル6席、計15席/全席禁煙/予約可/カード可/サなし、お通代別400円 [交]京王井の頭線神泉駅北口から徒歩6分

電話番号 03-6887-2841

 

 

 

2016年2月号発売時点の情報です。

 

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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admin-gurume
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