もつやきもつ吉分店｜希少レモンのレモンサワーに希少モツが絡み合う悦楽の時（もつやき/荻窪）

2021年12月27日 / 居酒屋

おとなの週末「レモンサワーが、変わった！」特集掲載。「もつ吉分店」はスペシャルなレモンサワーを２種類用意。レモンを蜂蜜につけて熟成させた“蜂蜜レモン”をベースにした「自家製蜂蜜レモンサワー」。そして、レモン半分を手で搾って投入する「スーパーレモンサワー」だ。［交］JR中央線ほか荻窪駅西口より徒歩3分

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もつやきもつ吉分店（最寄駅：荻窪駅）

朝挽きのモツのみを、それも希少部位をも多種取り揃え、なおかつただ焼くだけにはあきたらない調理法で供する、モツ好きならずとも垂涎の店！そしてこの店はスペシャルなレモンサワーを２種類用意。レモンを蜂蜜につけて熟成させた“蜂蜜レモン”をベースにした「自家製蜂蜜レモンサワー」。そして、レモン半分を手で搾って投入する「スーパーレモンサワー」だ。　どちらもゼウスタワーから刺激度極まりない強炭酸を注いで完成だが、注目したいのは、そこに使用されているレモン。完全無農薬で栽培された皮まで食べられる広島の“岡本さんの太陽のレモン”である。舌で、そして食道で、本物のレモンがそのポテンシャルを主張。単品で飲んでも十分に旨いが、モツと絡み合うことで悦楽の時間を演出してくれる。