西麻布しゅういち　恵比寿店｜目も舌も興奮するつけ麺の新境地「カレーつけ麺」（ラーメン/恵比寿）

2017年6月9日 / ★ラーメン

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西麻布しゅういち　恵比寿店（最寄駅：恵比寿駅）

生クリームやバターのコク、隠し味に加えたアサリやシジミのダシが、カレースパイスの刺激と見事に調和している。残ったつけ汁にご飯を入れてリゾット風に食すのもおすすめ。揚げニンニクやエシャロットを混ぜた特製の辛味ラー油をたらせば、より味に奥行きが出る。

特製カレーつけ麺

980円

「浅草開化楼」の平打ちのちぢれ麺が、個性のあるつけ汁の旨さを増強させている。具は炙った豚バラチャーシューや煮玉子、海苔など。つけ汁の中につるっとのど越しのいいワンタンも隠れている

カレーらぁ麺

750円

スープは鶏ガラや野菜でとったダシに、カレーつけ汁を混ぜ合わせて完成。ミルキーで濃厚なコクがあるが、後味は爽快。

西麻布しゅういち　恵比寿店

［住所］東京都渋谷区恵比寿西1-9-2 YAMAビル地下1階　［TEL］03-5428-6867　［営業時間］11時～翌5時、日曜日・祝日：11時～23時　［休日］無休　［座席］カウンター6席、テーブル14席、計20席／15時まで全席禁煙／予約不可／カード不可／サ、お通しなし　［アクセス］JR山手線ほか恵比寿駅西口から徒歩2分

電話番号 03-5428-6867

2016年8月号発売時点の情報です。

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