[鮨 ほり川] のグルメ記事と写真のページ。野菜をネタにした寿司を出す店があると聞き、野菜好きとして大いに胸を高鳴らせ訪問した。ネタケースには京都産の万願寺唐辛子やミズナなどの野菜、果物が鎮座する。
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鮨 ほり川（最寄駅：世田谷代田駅）
ショーケースに野菜や果物がズラリベジタブルなお寿司
えっ、これがお寿司になるの？ まず大将に差し出されたのは、ツブ貝やミンククジラなど、酒飲みの心を揺さぶる美しいつまみが並ぶ木箱。前菜として、生や漬物にされたたっぷりの野菜も登場。 一献傾けながら、魚の寿司や熱々の鍋などをいただきつつ、アイデア満載の野菜の寿司をつまむ。魚、野菜、果物という、日本が誇る旬の美味をひと通りいただいて、平均ひとり１万円ほどの客単価。魚だけでない、四季折々の楽しみも多い店なのだ。
えんがわとまと
350円
青万願寺・赤万願寺
各200円
とまととうふなべ
1600円
鮨 ほり川
電話番号 03-3413-8776
2016年12月号発売時点の情報です。
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