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『鰹節専門店にんべん』がダシの旨みを活かした料理を様々なスタイルで提案。「自家製玉子焼きサンド御膳」に使われる厚焼き卵は、カツオダシの水分が残るように強火で焼き上げられており、口にするとじゅわっとダシの風味がしみ出る。[住所]東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 1階
カツオダシの風味が利いた甘辛ダシ巻き
このほか、白ダシや本枯カツオ節を練り込んだポテトサラダ、和風ミネストローネなどがセットに。和洋が絶妙に溶け合ったメニューだ。
880円
900円
電話番号 03-5205-8704
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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